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Methi paratha

Methi ka Paratha is a delicious and healthy Indian flatbread made with fresh fenugreek leaves (methi), whole wheat flour, and spices. It is a popular breakfast or lunch option, usually served with curd, pickle, or butter
Ingredients:
1 cup fresh methi leaves (fenugreek), finely choppe

2 cups whole wheat flour

1 tsp carom seeds (ajwain)

1/2 tsp turmeric powder

1/2 tsp red chili powder

1/2 tsp cumin powder

1/2 tsp salt (or as per taste)

1 tbsp oil or ghee

Water (as needed) for kneading

Ghee or butter (for roasting)


Instructions:

1. Prepare the Dough:

In a large mixing bowl, combine whole wheat flour, chopped methi leaves, spices, salt, and oil.

Add water gradually and knead into a smooth, soft dough. Let it rest for 15–20 minutes.

2. Roll the Parathas:

Divide the dough into equal-sized balls.

Roll each ball into a round paratha (about 6–7 inches in diameter)

3. Cook the Paratha:
Heat a tawa (griddle) and place a rolled paratha on it.

Cook for 30–40 seconds, then flip. Apply some ghee and cook on both sides until golden brown.

Press gently with a spatula to ensure even cooking.

4. Serve Hot
Enjoy methi paratha with curd, butter, or pickle.
https://youtu.be/oULglJ32GYQ?si=t3zfAOOCsBiXDJOb

https://youtu.be/oULglJ32GYQ?si=t3zfAOOCsBiXDJOb
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